Лимонно-фисташковое печенье
Если апельсин очень сочный, возьмите сок половины апельсина. Можно заменить пшеничную муку на муку грубого помола. Вместо черного шоколада можно добавить молочный или белый, а какао берите только без содержания сахара! Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы.
Есть мнение, что фисташки всё делают вкуснее. Лично я с этим вполне согласна - люблю вкус этих орехов в выпечке, в десертах и даже в несладких блюдах. Если вы такой же фанат фисташек, как и я и вся моя семья, кстати , то вам жизненно необходимо испечь это печенье.
Домашнее печенье хорошо тем, что практически из любого рецепта можно сделать какую-то свою историю, добавив орехи, овсянку, сухофрукты, корицу. В нашем случае неплохо заменить какао измельченным. В Великобритании печенье шортбред едят только с клубникой, мы тоже не будем отступать от традиции!
