Разделочная доска: от древних времен до наших дней
Нарезка овощей, измельчение зелени, отбивание мяса — эти и множество других кулинарных действий невозможны без хорошей разделочной доски. Но покупка этого предмета утвари может стать проблемой — нужно разобраться в размерах, формах и материале разных моделей. Наша статья поможет решить, какая доска больше подходит для вашей кухни, и как выбрать изделие, которое прослужит долго. Предварительная обработка продуктов состоит из множества операций — чистки, разделки, нарезки, измельчения. Скорость, безопасность и удобство работы повара напрямую зависят от разделочной доски.
Разделочная доска — обязательный аксессуар на каждой кухне. Но любая вещь рано или поздно становится непригодной для использования. В этом гайде рассказываем, как купить разделочную доску, которая долго прослужит, и на что обратить внимание при выборе. Первый критерий выбора разделочной доски — ее материал. Вариантов много: пластик, дерево, стекло, бамбук, композитный материал и даже резина. Рассмотрим эти материалы подробнее.
| 416 | Хорошая разделочная доска — незаменимый атрибут как на профессиональной, так и на домашней кухне. Современные магазины товаров для дома предлагают огромный ассортимент моделей, в котором немудрено запутаться. | |
| 383 | Уточнить адрес. Стать продавцом. | |
| 240 | Сложно себе представить кухню без разделочной доски. | |
| 461 | Бук считается одной из самых прочных древесных лиственных пород. | |
| 378 | Ваш email:. Ваш пароль:. | |
| 215 | Разделочные доски необходимы на коммерческих кухнях, поскольку они защищают столешницы и предотвращают перекрестное загрязнение различных групп продуктов питания. | |
| 172 | Разделочная доска — важный кухонный инструмент, необходимый для эффективного приготовления ингредиентов для основных блюд. Доска для разделки защищает столешницы и другие рабочие поверхности от повреждений. |
История создания разделочных досок насчитывает минимум лет и восходит к началу письменности Месопотамии, ныне территории Ирака и Кувейта. Там была найдена глиняная табличка с изображением мужчины, который режет ножом на плоской доске какой-то продукт. На протяжении тысячелетий разделочные доски играли жизненно важную роль в культурных ритуалах и верованиях. В Древнем Египте деревянные разделочные доски использовались в религиозных церемониях и погребальных ритуалах. В Китае считалось, что доски для измельчения пищи, изготовленные из символа жизнестойкости - бамбука, приносят удачу и долголетие в семью.
