Плетем подставку под горячее из кукурузных листьев
Кукуруза - царица сельскохозяйственных полей, однако у многих она есть и в огороде. Как вырастить эту культуру в открытом грунте так, чтобы она стояла высокой зеленой стеной? Узнали у дачницы из Петрикова Ольги Василенок. По словам нашей собеседницы, вырастить кукурузу на участке не так сложно, как многие думают.
Как и другие люди, занимающиеся сельскохозяйственными делами, представители народности Конг встречают новый год по сельскохозяйственному календарю. Праздник кукурузы является самым большим праздником народности Конг, который проводится 1 июня шестого месяца по лунному календарю после уборки урожая. Этот праздник не только даёт местным жителям возможность отдыхать, развлекаться, встречаться с родственниками и друзьями, но и выразить благодарность высшим силам за их покровительство. На протяжении сотен лет кукуруза является основной продовольственной культурой народности Конг, поэтому на празднике почти все ритуальные блюда готовят из кукурузы. Подготовка к празднику кукурузы занимает много времени.
Наше любимое: молодая кукуруза, запечённая в рукаве. В этой рубрике мы собираем самые любимые рецепты редакции. Если любите горячую кукурузу, попробуйте её не сварить, а запечь — это совершенно другой уровень концентрации вкуса. Так кукуруза не напитывается лишней водой, и из неё ничего не уходит. Никаких предварительных отвариваний не требуется. Ключевые составляющие: очищенная от листьев и ворсинок кукуруза молочной спелости, горячая духовка и закрытая форма, чтобы зерна не усохли, а наоборот, хорошенько пропарились и остались сочными.
