Коптильное оборудование для малого бизнеса
Склад: , Московская область, г. Домодедово, мкр-н Северный, ул. Логистическая, д. Разнообразные копчения весьма популярны и как самостоятельный продукт, и в качестве составляющих разнообразных блюд. Для производства подобного гастрономического изделия используется узкоспециализированная профессиональная техника. Коптильни устанавливаются в кухонных отсеках предприятий общепита и кафе быстрого обслуживания.
Доставка и оплата Гарантии О компании Контакты. RU UA. Плиты электрические промышленные Плиты промышленные энергосберегающие Плиты газовые промышленные Плиты индукционные профессиональные Котлы пищеварочные Сковороды промышленные Жарочные и пекарские шкафы Расстоечные шкафы Пароконвектоматы Печи конвекционные Печи для пиццы Печи подовые Макароноварки Жарочные поверхности Тостеры профессиональные Мини коптильни Рисоварки профессиональные Электрокипятильники и чаераздатчики Столы с подогревом, тепловые мосты Дегидраторы Термоконтейнеры, термоведра Паназиатская кухня Печи низкотемпературные Супницы электрические Чафиндиши Печи на древесном угле Оборудование для SOUS VIDE Запчасти и аксессуары для теплового оборудования. Мясорубки промышленные Овощерезки и протирки промышленные Картофелечистки промышленные Слайсеры профессиональные Куттеры Пилы гастрономические для мяса Кухонные процессоры Фаршемешалки промышленные Миксеры планетарные Миксеры погружные Тестомесы Тестораскатки и тестораскаточные машины Шприцы колбасные Хлеборезки Сыротерки Прессы для пиццы Вакуумные упаковщики камерные Оборудование для термоупаковки Вакуумные упаковщики бескамерные Запайщики пакетов Уничтожитель насекомых Рыбочистки Универсальные кухонные машины Машины для производства пасты Запчасти и аксессуары. Грили контактные Аппараты для шаурмы Грили роликовые Жарочные поверхности Аппараты для попкорна Аппараты для сладкой ваты Блинницы профессиональные Кукурузоварки Лава грили, вапо грили, шашлычницы, барбекю Грили саламандра Salamander Грили для кур и тепловые витрины для хранения кур Профессиональные микроволновые печи Тепловые витрины настольные Вафельницы профессиональные Тележки и аппараты хот-дог Пончиковые аппараты Фритюрницы профессиональные промышленные Чебуречницы, сосисковарки, тепловые мармиты Сковороды электрические Пресс для гамбургеров Настольные холодильные витрины Витрины для суши Витрины для топпинга Тумбы для фаст-фуда. Стерилизаторы ножей и яиц Фронтальные посудомоечные машины Купольные посудомоечные машины Туннельные посудомоечные машины Профессиональная химия для посудомоечных машин Корзины для посудомоечных машин Душирующие устройства Умягчители воды.
Для копчения в больших масштабах мы рекомендуем профессиональные коптильни Smak и BigSmak. Для ряда продуктов, для того, чтобы убрать оттенок горечи, после копчения блюдо должно вылежаться несколько часов. Основное отличие низкотемпературных печей от прочих заключается в способе подведения тепла в рабочую камеру. Здесь нет иссушающей конвекции, нет жесткого теплового излучения ТЭНов. По внешней поверхности камеры печи распределены гибкие тепловыделяющие кабели.
