Как появился торт «Птичье молоко»
Автор: Дарья Тюкова , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Торт «Птичье молоко» по праву считают одним из самых московских десертов: время и место его рождения точно известны — март года, кулинария при ресторане «Прага». Единственный родитель: кондитер Владимир Гуральник, который вдохновился рецептом похожего десерта в Польше и решил оптимизировать его на свой лад.
Конфеты с оригинальным названием «Птичье молоко» стали «фирменной» сладостью х годов в СССР, а за тортом с таким наименованием выстраивались огромные очереди. Откуда же появились эти конфеты и какова история одноименного торта? Идиома «птичье молоко» была известна еще в древности. В мифологии это выражение использовали, когда речь шла о чем-то ранее не виданном, чудесном и необычном.
Конфеты "Птичье молоко" с воздушной начинкой начали выпускать в Польше в году примерно по тому же рецепту, что и зефир, только без добавления яиц. У потребителей они пользовались большой популярностью, поэтому спустя десять лет кондитер московского ресторана "Прага" Владимир Гуральник решил создать по схожему рецепту торт, который получил то же название. Выражение "птичье молоко" у многих народов означает нечто желанное, но недосягаемое. Известно, что молоко птиц не существует, но несмотря на это, во все времена ходили легенды о райских птицах, которые выкармливали птенцов своим молоком. Этот редкий напиток был необычайно желанным. Говорили, что те, кому доведется его попробовать, станут неуязвимыми для оружия и для любых болезней.
Похожие статьи
- Торт красивый своими руками для сына - Торты на день рождения ребенка - рецепты. Детские торты ко
- Что такое дизайн экстерьера
- Украшения для свадьбы дома своими руками фото - Свадьба своими руками и Wedding Ideas ВКонтакте
- Как сделать птичек из бумаги своими руками видео - Булочки из дрожжевого теста 63 рецепта с фото. Ка