Автор: Мадина Гайнулина , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Сыровяленый балык из свинины со стартовыми культурами Пекельстарт

Мясо тщательно моем. Используем корейку, филейку или вырезку. Срезаем лишний жир. Смешиваем обычную соль с нитритной.

Отличный балык получается из свинины, особенно если выбрать мякоть с небольшой прослойкой жира, тогда деликатес будет более сочным. Еще по теме: Как приготовить классическую буженину. Сыровяленый свиной окорок. Фото: thinkstockphotos.

	340	Свиной балык в домашних условиях - это нежнейший мясной деликатес с янтарной корочкой и таким невероятным ароматом, что отказаться хотя бы от тоненького кусочка просто невозможно.
	218	Домашние блюда на каждый день. Приготовила мясо в духовке по этому рецепту, даже обычный ужин будет праздничным.
	398	Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
	349	Свиной балык в домашних условиях - это нежнейший мясной деликатес с янтарной корочкой и таким невероятным ароматом, что отказаться хотя бы от тоненького кусочка просто невозможно. Балыком называют сыровяленое мясо, которое готовится собственноручно.
	206	Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
	150	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.

Слава нашим "мясникам". Покупал на рынке грудинку. В отрубе оказалась только одна косточка и прекрасный кусок корейки.

Похожие статьи

• Как сделать отбивные из свинины мягкими в духовке
• Жареное мясо свинина рецепты
• Свиная поджарка на сковороде пошаговый - Поджарка из свинины на сковороде - пошаговый рецепт с фото
• Плов из свинины в сковороде рецепт пошагово в домашних условиях