Кофейные рисунки
Наверное, вы хоть раз в жизни пробовали кофе с узорами и росписями на пенке. Эта техника, называемая среди профессионалов латте-арт, превращает процедуру создания капучино в настоящее искусство. Кофе с рисунком на пенке дарит не только приятные вкусовые ощущения, но и радует необычным внешним видом. Искусству его приготовления учатся все без исключения профессиональные бариста, однако достичь настоящих высот удаётся далеко немногим. Сегодня мы раскроем секрет приготовления художественных композиций на кофейной пенке и расскажем о работах лучших мастеров. В профессиональной среде создание рисунков на кофейной пенке именуется латте-артом.
Кто хоть раз готовил капучино и пытался рисовать взбитым молоком профессиональных бариста в расчёт не берём , тот наверняка знает, насколько затягивает этот процесс и подталкивает на совершенствование навыков раз за разом, пока не научишься правильно взбивать молоко и правильно вливать его в кофе, чтобы красиво рисовать хотя бы самые элементарные «сердечки», «тюльпаны» и «розетты». А что уж говорить о профессионалах! Эти люди, кажется, способны нарисовать на кофе что угодно и даже создать из пенки своеобразную скульптуру! Латте-арт: рисунки на кофе 18 фото.
Вам покажется это парадоксальным, но сложный рисунок на вашем капучино может быть причиной горечи во вкусе. Латте-арт — это не просто рисунок на кофе, который составляет лишь визуальное украшение. Это способ вливания молока, а именно взаимодействия крема и молочной пенки. Оказывается, правильно подобранный латте-арт влияет на вкус кофе не меньше, чем зерно, молоко и температура. Сложность рисунка не говорит о том, что напиток станет вкуснее. Лучшими рисунками для сбалансированного вкуса являются симметричные базовые рисунки: тюльпан, сердечко и розетта.
