Как засолить сало: 5 идеальных способов
Сало мокрого посола "Сало мокрого посола" - это одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни, которое представляет собой посоленное свиное сало. Это блюдо имеет глубокие корни в истории России и было широко распространено среди крестьянского населения. Сало является важной частью русской кухни и считается национальным продуктом. Оно обладает особым вкусом и текстурой и используется во многих блюдах.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Засолка сала в рассоле в банке Приготовил : Даша Петрова. Блюдо: Закуски.
| 39 | Посол сала Для домашнего копчения лучше всего подходит так называемый шпик — сало со спинной и боковой части туши толщиной от 3 см. | |
| 1 | Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и — между прочим! | |
| 419 | Совсем недавно я тезисно рассказал про 4 способа посола сала. Но сейчас я расскажу об этих способах поподробнее. | |
| 53 | Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. | |
| 424 | Самый лучшим шпиком — это наружное свиное сало, вырезанное со спины и боков туши. Шпик вырезают из туши вдоль спины и боков широкими до 12—15 см полосами без мяса. |
Украинцы за обе щеки уплетают домашнее сало , немцы без ума от шпека, балканские славяне — от сланины, а итальянцы слагают оды лардо. Смысл, впрочем, одинаков: не обладая ярко выраженным вкусом, сало охотно вбирает в себя все вкусовые оттенки, которые дарят ему ароматные специи и соль. Рассказываем, как солить сало, чтобы ваша кухня стала центром притяжения всех близких рецепты прилагаются. Толщина, структура, аромат и цвет сала и шкурки — критерии, на которые прежде всего необходимо обратить внимание.
Похожие статьи
- Салаты с копченой курицей и огурцом и салатом рецепт
- Салат с картошкой курицей и сыром с фото - Картофельные салаты, 117 рецептов фото рецепты /
- Консервированные яблоки на зиму рецепты - Вкусные консервированные салаты на зиму
- Рисунки поэтапно русалки - Рисунки мемов по клеточкам в тетради Как легко и просто