Сельдь рубленая с гарниром
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Сельдь с гарниром вырабатываемое объектом общественного питания. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. Филе сельди мякоть нарезают тонкими кусочками и гарнируют различными сырыми или отварными овощами, нарезанными мелкими кубиками, и кружочком вареного яйца. Гарнир укладывают, чередуя овощи по цвету. Перед отпуском сельдь и гарнир поливают заправкой.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Сельдь с гарниром 3. Приготовил : Dashunia.
| Описание приготовления: | 159 | Сельдь с гарниром Сельдь с гарниром - это классическое русское блюдо, которое сочетает в себе свежую или соленую сельдь и разнообразные гарниры. |
| 95 | В полезном для здоровья рационе должна регулярно присутствовать жирная рыба. | |
| 25 | Магазины "Консервная ярмарка" Рецепты Оставить отзыв. | |
| 468 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 212 | Сельдь с гарниром. | |
| 125 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 341 | Если сельдь крепкого посола, ее следует предварительно вымочить в молоке. Затем удалить кожу и кости, разрезать вдоль и каждую половину мякоти нарезать наискосок тонкими ломтиками. | |
| 475 | Закуски из сельди очень популярны, поскольку блюда с соленой селёдочкой являются в русской кухне одними из самых любимых и распространенных. |
Магазины "Консервная ярмарка" Рецепты Оставить отзыв. Магазины Рецепты Оставить отзыв. Селедку, как известно, можно есть в любом виде.
Похожие статьи
- Требования к качеству гарниров к холодным блюдам - Общие технологические требования к производству х
- Суп из корневого сельдерея для похудения рецепт
- Фаленопсис размножение цитокининовой пастой - Как готовить картофель. Лучшие блюда и гарниры из
- Система отопления дома своими руками фото - Системы отопления загородного частного дома