Хачапури по-аджарски
В кефир комнатной температуры высыпаем 1 столовую ложку сахара, полчайной ложки соли и сухие дрожжи. Делаем это для того, чтобы проверить дрожжи на качество, а ещё дрожжи, активированные таким образом, быстрее подходят потом. Ложкой или лопаткой начинаем замешивать очень мягкое, липнущее к рукам тесто. А если собираетесь готовить из него на следующий день, уберите тесто в целлофановый пакет и в холодильник. Кстати, в этом случае сухие дрожжи можно не активировать, а сразу смешивать с мукой замешивать тесто. Но чтобы начинка получилась более нежная и в остывшем виде не стала резиновой, я к сыру обязательно добавляю немного сметаны, майонеза и творога.
Хачапури по-аджарски тесто на кефире и дрожжах
Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс. Это очень простая в исполнении история, но при этом она может быть совершенно неожиданной! Можно добавить в пирог апельсиновую цедру. Можно взять любые другие орехи кроме, пожалуй, грецких — они. У меня дома любят все что связано с сыром: пироги, хачапури, булочки, пиццу Главное, чтобы сыра было много.
Хачапури с сыром на кефире
Рецепты » Тесто » Хачапури по-аджарски тесто на кефире и дрожжах. По краям выкладываем начинку. Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась в "трубочках", которые образуют своеобразные бортики. Также, хачапури должен напоминать по форме лодочку, поэтому с обеих сторон сформируем «носики». В середину выкладываем начинку. За 5 мин до готовности выливаем на сыр по одному желтку и снова в духовку.
