Салат с перцем, помидорами, луком и морковью на зиму
Все большие, некрасивые, побитые овощи можно всегда порезать в салат и консервировать на зиму. Получится роскошное добавление к блюдам из мяса и птицы, а также закуска для застолья с крепкими напитками. В холодное время года такой салат порадует красками и вкусом, а также напомнит об урожайном и жарком лете. Для этого рецепта будем использовать готовый томатный соус, но, по желанию, можете использовать домашний. Маринад получается в меру пикантным, отлично возбуждает аппетит, с кашей и мясом - идеально! Промытые огурцы нарежьте кольцами, толщиной полсантиметра.
Сладкий перец с помидорами по этому рецепту очень похож по вкусу на перцы венгерского концерна «Глобус». Это очень странно, так как для нас этот рецепт семейный. Звучит банально, но достался от прабабушки. По составу и способу приготовления рецепт ближе к венгерским традициям консервирования лечо из сладкого перца с томатами без лука.
- Рубрикатор рецептов
- Категория: Заготовки Консервированные плоды.
- Автор: Александра Ахмадуллина , кулинарный редактор Food. Про заготовки Как замораживать.
- Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму.
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Тэги: овощи , томаты , перец , заморозка.
- Проверенные простые способы заморозки овощей на зиму с пошаговыми фото. Заморозка перца, тыквы, кукурузы, брокколи, помидоров, чеснока, сельдерея, моркови, свеклы и т.
- Морковь перед укладкой подержать 5 минут в кипяшей воде.
Сентябрь — отличный месяц для заготовок. Лечо, кетчуп, баклажанная икра, варенья, джемы и многое другое можно и нужно закрывать именно в сентябре. Но что делать, если на это нет времени? Заморозить свежие овощи, зимой они спасут не одно блюдо. Для заморозки отлично подходят не большие контейнеры, но у них есть минус — они занимают много места.
