Рецепт ролла Калифорния с лососем в икре Масаго
Вокруг роллов Калифорния возникает множество споров относительно ингредиентов, которые используются для его приготовления. Как известно, ролл Калифорния впервые был приготовлен в одном из баров в США. Оригинальный рецепт получил название штата, в котором был придуман, то есть Роллы Калифорния. Рецепт распространился и стал популярен во всем мире. Современный ресторан суши может предложить более 20 различных способов, как можно приготовить роллы калифорния.
Мир суши и роллов сегодня стал невероятно разнообразным. Существуют десятки вариантов этих японских блюд, которые пользуются у населения огромным спросом. Не последнее место в списке предпочтений клиентов ресторана «Империи Восходящего солнца» и других аналогичных заведений занимают роллы Калифорния. Как понятно из названия, это блюдо, как и роллы Филадельфия, претерпело некоторые изменения по сравнению с оригинальными японскими рецептами, и впервые было создано американскими кулинарами. Главной особенностью таких роллов выступает то, что здесь рисовая начинка находится на внешней стороне.
Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
