Моя буженина
Ну вот она - обещанная буженина. Правда, я готовлю ее не так, как это делает бОльшая часть интернета. В моем рецепте нет майонеза, поскольку я считаю его запекание непозволительным :. Буженина по этому рецепту получается ароматной и вкусной. В идеале она готовится из большого куска мяса - чаще всего, из окорока. Но поскольку у меня так много не съедят, я готовила из кусочка поменьше.
Буженина жареная запеченная из свиного окорока по рецепту ГОСТ Рецепт взят из книги «Сборник рецептур мясных изделий и колбас» и адаптирован под домашние условия. Мы воспользовались этим рецептом, так как хотелось приготовить действительно блюдо из свинины под названием буженина, а не очередную вариацию на тему. Итак, чтобы получилась именно буженина с её плотной и нежной текстурой, нужно соблюсти несколько правил. При этом не важно, какой у вас рецепт: запечённой, отварной или как в данном случае — жареной буженины.
| 383 | Буженина — это восточнославянское блюдо. Его готовили бужане, племена восточных славян, проживающих в в верховьях Западного Буга сегодня это территория Беларуси. | |
| 110 | Рецепт этой замечательной закуски прижился у меня с давних времен. Откуда он появился, уже и не помню. | |
| 159 | Мы стремимся к тому, чтобы обслуживание всех Клиентов осуществлялось на самом высоком профессиональном уровне. | |
| 288 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 427 | Автор: Елена Зуева , читатель и автор Food. | |
| 91 | Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. | |
| 308 | Автор: Александра Фурман , кулинарный редактор Food. | |
| 113 | Готовится просто, но не быстро, так как выдерживается в рассоле в течение 2—3 суток. Из указанного количества ингредиентов получается 8 порций. | |
| 271 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
Похожие статьи
- Оладьи с кабачков с картошкой рецепт - Картофельно-кабачковые оладьи - кулинарный рецепт
- Рецепт вкусного хлеба из ржаной муки - Закваска для хлеба - кулинарный рецепт
- Рецепт слойки с ветчиной и сыром с фото - Картофельные шарики с ветчиной и сыром - кулинарный рецепт
- Как сделать кулинарные насадки - Кулинарный шприц для крема и мяса как сделать