Белоснежный, воздушный, легкий и красивый белковый крем! Да, это она - итальянская меренга. Сколько всего красивого и вкусного с ней готовят - это и декор для тортов, это и наполнение трубочек, украшение пирожных или любимых с детства корзиночек. Итальянская меренга это есть не что иное как всеми известный белковый заварной крем.

Белковый заварной крем рецепт с сахарным сиропом

Сегодня мы с вами будем готовить белковый заварной крем или БЗК. Его также называют итальянской меренгой. Главная сложность в приготовлении этого крема — правильно сваренный сахарный сироп. В большинстве рецептов варка сиропа контролируется термометром-щупом.

Поварешка Поваренок 1 уровня. Категория: Украшения для блюд Украшения из крема. Время приготовления: 20 минут. Сначала берем воду и сахар, и ставим на газ, не мешая. Нагреваем до градусов, добавляем лимонную кислоту, и хорошо перемешиваем.

Не знаете, из чего сделать шапочки для капкейков? Ищете стабильный бюджетный крем для выравнивания торта? Советую обратить внимание на белково-заварной крем, или итальянскую меренгу!

Похожие статьи

• Фото масляный крем для украшения торта - Крем масляный, рецепты с фото на m: 112 рецепта масляного
• Рецепт шу с заварным тестом и
• Как сделать кулинарные насадки - Кулинарный шприц для крема и мяса как сделать
• Рецепт крема масло и сгущенка с пошаговым